Оборудование для Вашей лаборатории

Наши партнеры:

Наши контакты:

тел./факс
(4812) 31-08-84,
(4812) 31-74-79,
(4812) 31-74-99.

Предыдущая Следующая

 

(

:но

(

:н,он

сн,он 1

CH^OH

сно

 

-он

 

-ОН

с=о

но-

 

но-

 

но-

-он

но-

*-

-он

НО-

-он  '

но-

-             но--он              -

-он

 

-он

 

-он

 

-он

 

-он

 

-он

сн2он

СН2ОН

СИМОЙ

сн2он

ской

 

IV

 

и

 

1

 

ш

 

V


Получающиеся в результате восстановления многоатомные спирты довольно широко распространены в природе. Их названия часто про­изводят от названия соответствующего моносахарида, восстановлением которого они могут быть получены, например арабит, ксилит, маннит, аллит и т. д.

Однако это правило не всегда соблюдается; так, глюкоза дает сор­бит, галактоза — дульцит и т. д. Число возможных стереоизомеров в ряду гекситов значительно меньше числа етереозомеров моносахаридов соответствующего ряда, так как спирты содержат на один асимметриче­ский атом углерода меньше (а- и (5-аномеры дают один и тот же гексит). Кроме того, число стереоизомеров еще уменьшается вследствие симмет­ричного строения молекулы. Так, для гекситов это число составляет 10, для пентитов 4 и т. д.

Некоторые наиболее доступные многоатомные спирты (сорбит, ман­нит) имеют техническое применение, и их нитраты служат основой для получения взрывчатых веществ. Так как большинству многоатомных спиртов присущ сладкий вкус, то некоторые из них рекомендованы как сахар для диабетиков, которым противопоказано употребление обычного сахара.

Восстановление углеводов является в настоящее время одним из путей выяснения их строения. Так, например, для выяснения природы концевых моносахаридов в цепи полисахарида, последний подвергается восстановлению; при этом восстанавливаются только концевые моно­сахариды, имеющие свободные альдегидные группы. Если затем под­вергнуть продукт восстановления полисахарида гидролизу и отделить образовавшиеся многоатомные спирты от моносахаридов, то, установив природу спиртов, можно сделать заключение и о концевых группах по­лимерной цепи полисахарида.

По своему химическому поведению многоатомные спирты вполне аналогичны простейшим гликолям и дают общие для этого класса ве­ществ производные (простые и сложные эфиры, циклические ацетали и кетали, из которых наибольшее применение получили изопропилидено-вые и бензилиденовые производные).

ОКИСЛЕНИЕ

В отличие от восстановления, окисление моносахаридов может да1Ь несколько типов соединений. Наибольшее значение имеют продукты окисления альдоз, среди которых важнейшими являются кислоты, образующиеся при окислении концевых углеродных атомов моносаха­рида.

Окисление альдозы по концевым атомам углерода может в зависи­мости от условий дать альдоновые (VT), уроновые (VII) или сахарные (VIII)   кислоты.


Предыдущая Следующая

Поиск по сайту

Литература

Доставка продукции:

ООО "Автотрейдинг"

Ж/Д перевозка (контейнера)

Собственный транспорт

Любая транспортная компания на Ваш выбор!

Последние материалы