Оборудование для Вашей лаборатории

Наши партнеры:

Наши контакты:

тел./факс
(4812) 31-08-84,
(4812) 31-74-79,
(4812) 31-74-99.

Предыдущая Следующая

 

 

Рис  9 Строение белка

А—полиггептидная цепь из амидных групп образует сложную спираль; Б — предполагаемое строение бактериального жгутика — образования, видимого под электронным микроскопом (семижильный кабель, со стоящий из семижильных шнуров которые в свою очередь состоят из сложных спиралей полипептидных цепей).

По мере того, как в круг ис­следований втягиваются все более сложные белки — гемо­глобин (мол вес. 66 000) химо-трипсин (мол вес 22 000), пеп­син (мол. вес 35 000) яичный альбумин и, наконец, вирусы, молекулярный вес которых до­стигает 1016 степени, возникает вопрос, ограничивается ли строение этих белков только образованием громадных пеп­тидных цепей, не образуются ли эти гигантские молекулы за счет каких-либо других связей, не являются ли они ассоциата-ми более простых образований, возникающих за счет много­численных полярных групп, со­держащихся в молекуле белка. К этому следует еще доба­вить, что при обсуждении во­проса о строении молекулы белка мы ограничивались так называемыми простыми белка­ми, построенными из одних аминокислотных остатков. По мере накопления наших зна­ний круг простых белков ста­новится все более ограничен­ным, первостепенное значение приобретают так называемые сложные белки. Они характе­ризуются тем, что собственно белковая молекула соединена с какими-либо другими органическими и неорганическими молекулами, которые обычно называют простетическими группами (о классифика­ции белков см. Р. Гауровитц Химия и биология белков М., ИЛ, 1953).


Эти простетические группы также, как и их способы соединения с белками, могут быть очень различными. Так, в фосфопротеидах собствен­но белок соединен с фосфорной «ли пирофосфорной кислотами эфиро-образно через гидроксильные группы оксиаминокислот. В хромопротеи-дах простетической группой является красящее вещество гем, пред­ставляющее собою соединение порфиринового ряда, содержащее металл. В гемоглобине (красящем веществе крови), который является перенос­чиком кислорода у позвоночных, гем содержит железо; в гемоцианине, содержащемся в крови и гемолимфе некоторых беспозвоночных живот­ных, гем содержит медь. Железо содержат и ряд других представителей этой обширной и важной группы белков, например, цитохром С — ката­лизатор клеточного дыхания, каталаза и пероксидаза — окислительные ферменты и т. д. Различен также и характер связи простетической груп­пы с белком в хромопротеидах. Согласно современным представлениям, белок (глобин) в гемоглобине связан с гемом водородными связями, возникающими между атомом железа гема и имидазольным кольцом гистидиновых остатков в белке. В цитохроме связующим звеном, по-видимому, является тиоэфирная группа  (см. рис.  10).


Предыдущая Следующая

Поиск по сайту

Литература

Доставка продукции:

ООО "Автотрейдинг"

Ж/Д перевозка (контейнера)

Собственный транспорт

Любая транспортная компания на Ваш выбор!

Последние материалы