Оборудование для Вашей лаборатории

Наши партнеры:

полотенца оптом в москве тут

Наши контакты:

тел./факс
(4812) 31-08-84,
(4812) 31-74-79,
(4812) 31-74-99.

Предыдущая Следующая

Ниже приводятся данные о скорости гидролиза некоторых пепти­дов в смеси 1(W HC1 и ледяной уксусной кислоты. За единицу принята скорость расщепления глицил-глицина.

Глицил-глицин.......................................... ............ 1

Глицил-Ь-аланин.......................................              О,, 62

L-Аланилглицин     .....................................              0,62

Глицил-Ь-лейцин                                     ............ 0,40

Глицил-Ь-триптофан     .............................. ............ 0,35

L-Лейцилглицин...................................     .             0,31

L-Лейциллейцин........................................ ............ 0,048

Ь-Лейцил-Ь- триптофан     ..........................              0,041

L-Валилглиции   ......................................... ............ 0,015

Глицил-глицил-глицин     ........................... ............ 8

Из таблицы следует, что наиболее устойчивыми пептидами являют­ся пептиды валина и лейцина. Устойчивость их пытаются объяснить пространственными затруднениями, вызываемыми  радикалом.

Относительная легкость отщепления серина вызвана, по-видимому» миграцией пептидного остатка от азота к кислороду; образующаяся в результате эфирная связь гидролизуется гораздо легче амидной (см. стр. 506). Устойчивость дипептидов обусловлена, вероятно, бли­зостью двух полярных групп — аминной и карбоксильной, затрудняю­щих подход иона водорода к СО-группе.

В разбавленных кислотах, например, в 0,1 iVHCl или щавелевой и уксусной кислотах гидролиз протекает несколько по иному, легче всего отщепляется аспарагинова'я и глутаминовая кислоты. Иногда наблю­дается вторичная циклизация пептидов. Образовавшийся дикетопипе-разин может распасться по другой амидной группе, что приводит к не-


правильным представлениям о последовательности аминокислотных ос­татков в цепи. Такое наблюдение было сделано гори гидролизе аланилвалина 0,LV HC1

СНз-СН—CONH-CH—COOH                        /CO-NH

|                       |                   * СНз-СН               >СН-С3Н7------- »

NH2                  С3Н7                                  \NH-CO

      ,. NH2-CH-CONH-CH-COOH

I                 I

С3Н7                СН3

Интересное сообщение было сделано Паульсоном и Дейдчем. Они предложили гидролизовать белки в присутствии катионита Дауэкс-50 при 100° и 2,5 рН. Расщепление 'пептидных цепей протекало по другим связям.

Н. Д. Зелинским и В. С. Садиковым было предложено гидролизо­вать белки слабыми растворами кислот при 180° и 10 атм.


Предыдущая Следующая

Поиск по сайту

Литература

Доставка продукции:

ООО "Автотрейдинг"

Ж/Д перевозка (контейнера)

Собственный транспорт

Любая транспортная компания на Ваш выбор!

Последние материалы