Оборудование для Вашей лаборатории

Наши партнеры:

Наши контакты:

тел./факс
(4812) 31-08-84,
(4812) 31-74-79,
(4812) 31-74-99.

Предыдущая Следующая

I              I

CONH2        CONH2

аспарагии      глутамии

Роль аспарагина и глутамина в растениях заключается в обезврежи­вании аммиака, образующегося при дезаминировании аминокислот. Накапливающийся в семенах аспарагин используется затем при прора­стании для синтеза белков в молодых тканях ростка. Физиологическая роль обоих амидов была установлена Д. Н. Прянишниковым. Оба амида найдены также в белках. Присутствием этих амидов объясняется обра­зование аммиака во время гидролиза белков.

Аспарагиновая кислота, как Р-аминокислота сравнительно легко дезаминируется  при  нагревании с   образованием   фумаровой   кислоты.

СООН                      СООН

I                                       I

CHNH2                   _».      СН     +NH3

I                             II

СН2                          СН

I                                        I

СООН                      СООН

Глутамииовая кислота — У"амиНоглУтаРовая — при нагревании превра­щается в яирролидонкарбоновую кислоту.

СН3CI h—СН—СООН               СН2—СН2—СН -СООН

СООН         NH2                          CO_______ NH

Основные аминокислоты. В белках встречается только одна диаминокислота — лизин (а, е-диаминокапроновая кислота). В продук­тах щелочного гидролиза белков, а также в ряде антибиотиков (гра­мицидин) найден еще орнитин—а, б-диаминовалериановая кислота. В гидролизатах она образуется из аргинина. Обе аминокислоты не об­ладают специфическими реакциями.

Аргинин — б-гуанидино-а-амино-валериановая кислота — неустойчив
к щелочам и распадается в слабых щелочных растворах до цитруллина,
а в концентрированных доорнитина (см. гидролиз). Гуанидинная группа
взаимодействует с галоидированным а-нафтолом с образованием окра­
шенных в малиновый цвет соединений (реакция Сакагучи).
HN=C—NH,                                           ОН


NH                         У\/\   +3NaBrO-

(CH2)3             +21

■I II   I

\/\У

СН (NH2)COOH

О—Cl0H6Br

NHC—N

---------     NH     О—С10Н7

+2NaBr+NaOH + наО

(Ьн2;


СН (NHjj) СООН

473


Характерным для аргинина является также образование труднораство-римых солей, например, серебряных, с фосфорновольфрамовой и с фла-виановой (2,4-динитро-1-нафтол-7-сульфо-кислота) кислотами. Флавиа-новую кислоту  используют  для выделения  аргинина из   гидролизатов.

Ароматические аминокислоты — фенилаланин  и  тирозин

Обе аминокислоты легко обнаруживаются действием концентриро­ванной азотной кислоты по появлению ярко-желтой окраски (ксантопро-теиновая реакция).

Тирозин, содержащий фенольный остаток, вступает в реакцию азо-сочетания и диазотируется. Однако самой специфической реакцией на тирозин является малиновое окрашивание при взаимодействии со смесью азотнокислой и азотистокислой ртути (реакция Миллона). Эта реакция используется и для количественного определения тирозина. Тирозин по­добно фенолам легко окисляется, иодируется и бромируется.


Предыдущая Следующая

Поиск по сайту

Литература

Доставка продукции:

ООО "Автотрейдинг"

Ж/Д перевозка (контейнера)

Собственный транспорт

Любая транспортная компания на Ваш выбор!

Последние материалы