Оборудование для Вашей лаборатории

Наши партнеры:

Шины и диски купите в интернет магазине express шина.

Наши контакты:

тел./факс
(4812) 31-08-84,
(4812) 31-74-79,
(4812) 31-74-99.

Предыдущая Следующая

Что касается свойств олигосахаридов, то последние в основном по­вторяют свойства входящих в их состав моносахаридов и дают тот же ряд производных по гидроксильным группам, а также производные по альде-

149


гидной группе, когда речь идет о восстанавливающем олигосахариде. Фи­зические свойства низших олигосахаридов (ди-, три-, тетрасахаридов) близки к свойствам моносахаридов. Это, как правило, твердые кристал­лические тела. Однако по мере усложнения молекулы и роста молекуляр­ного веса свойства олигосахаридов все больше напоминают свойства вы­сокомолекулярных соединений. В этом отношении, естественно, высшие олигосахариды с полным правом могут рассматриваться и как простейшие представители полисахаридов.

ЛИТЕРАТУРА

М. В 1 a i r, W. P i g m a n. Fortschritte auf dem Gebiet der Oligosacharide. Angew. Che-mie, 1957, 69, 422.

W.Evans, D.Reynolds, E. Jalley. The synthesis of oligosaccharides. Adv. carbo­hydrate cheinistry, 1951, 6, 27.

D.French. The raffinose family of oligosaccharides. Adv. carbohydrate chemistry, 1954. 9, 149.


Часть   III ПОЛИСАХАРИДЫ

ВВЕДЕНИЕ

Углеводы, содержащие в своем составе большое число остатков мо­носахаридов, из которых они построены по принципу поликонденсации, называют полисахаридами. Как уже указывалось, строгая граница -между полисахаридами и так называемыми олигосахаридами отсут­ствует, и полисахаридами обычно, чисто искусственно, считают углево­ды, содержащие более десяти остатков моносахаридов.

Полисахариды по всему своему химическому облику являются ти­пичными высокомолекулярными веществами, и именно это свойство, очевидно, должно быть принято за критерий, отделяющий типичные полисахариды от моно- и олигосахаридов. Полисахариды имеют исклю­чительно большое значение. Они — один из важнейших типов природ­ных биогенных полимеров, участвующих в различных процессах жизне­деятельности. Их биологическое значение может быть сравнено со значением белков, хотя пока еще гораздо менее изучено. К полисаха­ридам и их ближайшим производным относятся, например, такие важнейшие в биологическом отношении типы соединений, как полиса­хариды плазмы крови, определяющие ее групповую принадлежность, полисахариды, определяющие специфичность иммунологических реак­ций, гликоген — полисахарид, являющийся главным углеводным резер­вом животного организма, гликопептпды, специфические полисахаридн микроорганизмов и т. д. и т. п.

Огромное значение полисахаридов в технике общеизвестно, и в этом отношении они занимают, несомненно, первое место среди при­родных полимеров. Достаточно назвать целлюлозу и некоторые из ее спутников, чтобы оценить то исключительное значение, которое имеют полисахариды на протяжении всей истории цивилизации, начиная с простейшего использования древесины, производства бумаги и лесо­химической промышленности со всеми ее богатыми и многообразными возможностями и кончая современными видами искусственных волокон и технически важных полимеров, изготовляемых на основе переработ­ки целлюлозы.


Предыдущая Следующая

Поиск по сайту

Литература

Доставка продукции:

ООО "Автотрейдинг"

Ж/Д перевозка (контейнера)

Собственный транспорт

Любая транспортная компания на Ваш выбор!

Последние материалы