Оборудование для Вашей лаборатории

Наши партнеры:

Купить шпаклевка гипсовая кнауф унифлот stroy-terminal-moskva.ru.

Наши контакты:

тел./факс
(4812) 31-08-84,
(4812) 31-74-79,
(4812) 31-74-99.

Предыдущая Следующая

1952, 7, 247. J. H о d g e. The Amadori rearrangment. Adv. carbohydrate chemistry, 1955, 10, 169. R. Kuhn. Ober biologische Bedeutung aer Aminozucker, IV Inter, congr. biochemistry,

1958, 1, 67. A.Foster, D. H о r t о n. Aspects of tht chemistry of the aminosugars. Adv. carbohydrate

chemistry. 1959, 14, 214.


Часть   II ОЛИГОСАХАРИДЫ

Все рассмотренные до сих пор углеводы и их производные являлись веществами, относящимися к типу моносахаридов, т. е. к таким соедине­ниям, молекула которых содержит непрерывную цепь углеродных атомов.

Между тем, моносахариды, так же как и аминокислоты, являются лишь кирпичами, из которых слагаются гигантские молекулы природных биогенных полимеров, имеющих исключительное значение в процессах жизнедеятельности.

Полисахариды, полимеры, или, точнее, продукты поликонденсации моносахаридов, играют часто не меньшую биологическую роль, чем белки, хотя в ряде случаев эта роль еще только начинает обрисовываться в са­мых общих чертах. Однако достаточно назвать вещества, подобные цел­люлозе или крахмалу, чтобы оценить место, которое занимают полиса­хариды.

Согласно общему определению, полисахаридом называется вещество, которое образовалось из п молекул одного и того же или различных моносахаридов с отщеплением п — 1 молей воды.

п СвНхгОб— (л — 1) НгО -* полисахарид

Если полисахариды, состоящие из значительного количества молекул моносахарида, являются по всему своему облику типичными высокополи-м*ерами, к которым приложимы все принципы и методы химии высоко­молекулярных соединений, то полисахариды, состоящие из нескольких молекул моносахарида, являются обычными, хотя и весьма сложными и своеобразными органическими соединениями. В этой связи с чисто ме­тодической точки зрения оба эти типа соединений целесообразно рас­сматривать раздельно. Естественно, поскольку нельзя провести четкой границы между обоими упомянутыми типами веществ, такое разделение носит искусственный характер.

Углеводы, содержащие несколько молекул моносахарида, обычно, от 2 до 8—10, отделяют при рассмотрении от более высокомолекулярных ве­ществ и называют олигосахаридами.

По числу входящих в состав олигосахарида моносахаридов разли­чают дисахариды, трисахариды, тетраеахариды и т. д. Понятно, что моно­сахариды могут быть при этом одинаковыми или различными.

Простейшими олигосахаридами являются дисахариды, с которых це­лесообразнее всего начать рассмотрение соединений этого класса.

Глава 1 ДИСАХАРИДЫ

Все олигосахариды и полисахариды, в том числе и дисахариды с боль­шей или меньшей легкостью подвергаются гидролизу в кислой среде, в результате чего получается смесь моносахаридов. Этот факт указывает


Предыдущая Следующая

Поиск по сайту

Литература

Доставка продукции:

ООО "Автотрейдинг"

Ж/Д перевозка (контейнера)

Собственный транспорт

Любая транспортная компания на Ваш выбор!

Последние материалы